Kue Telor Gabus Kacang | Resep kue Tradisional Indonesia

.... ... ...

Resep kue Tradisional Indonesia-Untuk resep yang satu ini cukup unik yaitu Kue Telur Gabus Kacang,kue yang satu ini merupakan kue tradisional yang rasanya gurih dan renyah,Meskipun memakai nama ( telur gabus ) kue ini sama sekali tidak menggunakan bahan yang berasal sari telur gabus,tetapi dari tepung sagu dan terigu,mungkin di karenakan bentuk dari kue ini yang mirip sama telur gabus yang mengembang lonjong.

Kue telur gabus dengan rasa kacang tanah ini adalah salah satu variasi dan kreasi dari kue telur gabus,banyak rasa yang bisa di buat untuk menjadikan Kue telur gabus memiliki banyak macam rasa seperti  gabus polos,keju dan banyak lagi tergantung kesukaan anda.

Membuat Kue telur gabus ini cukup mudah kok mari kita lihat cara-cara nya disini :

BAHAN TELUR GABUS :

·         480 gr tepung sagu tani,boleh sagu apa saja yang penting tepung sagu atau tepung kanji.

·         150 gr tepung terigu protein sedang.

·         150 gr maizena.

·         150 gr kacang tanah kupas lalu sangrai lalu blender sampai lembut.

·         9 butir telur,kocok lepas.

·         135 ml air.

·         3 sdm gula tepung.

·         ½ sdt garam.

·         Minyak untuk menggoreng.

BAHAN BESTA :

·         800 GR GULA PASIR.

·         200 GR GULA MERAH LALU DI SISIR.

·         600 ML AIR.

CARA MEMBUAT :

1.       Kocok lepas telur,tambahkan air,tepung gula dan garam.Aduk rata dengan garpu,masukan kacang tanah dan aduk rata.

2.       Tuang kedalam campuran tepung terigu,aduk rata.

3.       Pilin kecil adonan,Masukan kedalam minyak dingin.

4.       Goreng sampai matang di atas api sedang,Angkat lalu tiriskan dan dinginkan.( ini dia hasil yang di namakan “ telur gabus “ )

5.       Rebus bahan Besta sampai berambut/berserabut,masukan telur gabus,aduk rata,matikan api,aduk terus sampai kering.

Untuk : 2500 gram.

Demikianlag Resep Kue Telor Gabus Kacang Yang mungkin bisa anda coba di rumah.

NB : Untuk mengetes bahan besta apakah sudah beranbut/berserabut,bisa dengan meneteskan larutan gula di atas meja,kemudian tekan dengan ibu jari,jika memang sudah tidak menempel di ujung jari tangan,berati bahan besta sudah berambut dan bahan telur gabus siap di masukan.